如何挑选花菇：

第1步：眼看

主要是观看花菇的形态和色泽，还会不会出现霉烂、虫蛀等现象。一般来说品质好的菇，都是以体圆齐整、杂质含量少、菌伞肥厚、盖面平滑为好。

第2步：鼻闻

质量上乘的花菇，香味纯正，没有任何的异味，闻起来有一种自然的清新感；而一些品质较差的花菇，闻起来有股酸味，而且还有明显的味，这样的花菇一般都是质量不过关的，多半是变质或是化学成分比较多的，食用对于身体健康是有害处的。

第3步：手握

我们还可以用手握的方法来确认一下。当我们选择干制花菇的时候，应该选择水分较干的为好。所以，当我们手握菌柄且会产生坚硬感，而放开后菌伞就蓬松如故，这种花菇质量就为较好。

出菇方式可分为脱袋排场出菇法和不脱袋割孔上架排袋出菇法。

脱袋排场出菇法：指菌袋转色后将塑料袋全脱去，然后排到出菇场进行出菇管理，这是传统的方法，出菇产量高，蘑菇支架厂家，但花菇率低。管理措施如下：

催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室的温度好控制在10℃～22℃，昼夜之间能有5℃～10℃的温差。如果自然温差小，蘑菇支架多少钱，还可借助于白天和夜间通风的机会人为地拉大温差。空气相对湿度维持90%左右。

香菇木屑菌砖栽培方法应该注意以下几点:

①菌种。要选择  品质好和产量高的菌种。

②确定播种安全期。当菇房温度达到0℃1～2℃都是香菇的播种安全期，此时适宜播种。

③优选培养料的配方。干木屑59g/100g，玉米芯20g/100g，麦麸20g/100g，石膏粉1g/100g，多菌灵0.1g/100g～0.2g/100g。

④蒸料。用旺火把水煮沸后，首先往帘上均匀地撒5cm厚的干料，不要一次撒的过厚，以盖住蒸汽为准。培养料一直撒到离锅筒上口10cm处为止。用较厚的塑料薄膜和麻袋片把锅简口包盖住，蘑菇支架批发，外边用绳捆绑结实。

⑤出料冷却。培养料经过常压灭菌后，合肥蘑菇支架，需要趁热出料，培养料蒸出锅后，立即用塑料膜包好，每包湿重4.3kg，包好后放在玉米秸帘上。操作要迅速，尽量缩短培养料与空气接触时间，以减少杂菌污染的机会。

⑥接种做块。接种时，先将培养料包放在木框中打开，将菌种的2/3均匀地拌人培养料中，四边和角要压实整平;再将余下的1/3菌种均匀撒在培养料表面，用木板压实，包成正方形块，厚度约6cm～8cm。